Chutě a byliny

Stejně jako potraviny, tak i byliny rozlišujeme podle chutí. Málokdy je však dáváme do souvislostí s terapeutickou vlastností. Různé chutě mají odlišné účinky. Chuť stimuluje nervy, probouzí mysl a smysly, které nás oživují. Chuť náleží k živlu vody stejně jako rostliny. Rozlišujeme 6 hlavních chutí : sladkou, kyselou, slanou, ostrou, hořkou a svíravou. Tyto chutě se odvozují od pěti živlů, každá chuť je složena ze dvou živlů. Sladká chuť je tvořena zemí a vodou. ( chuť cukrů a škrobů) – fenykl, lékořice, proskurník lékařský (kořen), kostival lékařský (kořen) Kyselá zemí a ohněm. ( kvašené či kyselé potraviny) – bobule hlohu, maliník, šípek Slaná vodou a ohněm. ( sůl, zásadité potraviny) – slaná chuť není chutí rostlin, ale chutí minerálů, které ve formě soli přidáváme do bylinných přípravků. Ostrá ohněm a vzduchem. ( kořeněné, palčivé, aromatické) – bazalka, kardamon, bobkový list, zázvor, rozmarýna… Hořká vzduchem a éterem. ( hořké byliny) – hořec, smetanka lékařská, echinacea, řebříček obecný.. Svíravá zemí a vzduchem. ( byliny jež obsahují tanin=kyselina tříslová – sráží bílkoviny, např. Dubová kůra). – divizna, jitrocel.. Byliny mají podle své chuti tělo prohřívat nebo ochlazovat. Ostrá, kyselá a slaná chuť má prohřívající účinky. Hořká chuť je nejchladivější, následuje svíravá a pak sladká.

Byliny a jejich užívání

Víte, že je velmi důležitá doba, kdy byliny užíváte? Víte, jak posílit účinky bylin? Zde je pár jednoduchých pravidel : Byliny působící na tlusté střevo a dolní polovinu těla a vzduch, řídící vylučovací funkce, byliny projímavé, močopudné, vyvolávající či upravující menstruaci – užívejte před jídlem (půl až jednu hodinu). Byliny působící na žaludek, slezinu, játra, tenké střevo, všechny zažívací funkce (proti nadýmání, hořké, posilující byliny) a účinkující ve střední části těla – užívejte s jídlem. Byliny působící na nervovou soustavu, plíce, srdce nebo mozek, ovlivňující horní polovinu těla, podporující pocení, usnadňující vykašlávání – užívejte po jídle.