Chutě a byliny

Stejně jako potraviny, tak i byliny rozlišujeme podle chutí. Málokdy je však dáváme do souvislostí s terapeutickou vlastností. Různé chutě mají odlišné účinky. Chuť stimuluje nervy, probouzí mysl a smysly, které nás oživují.

Chuť náleží k živlu vody stejně jako rostliny.

 

Rozlišujeme 6 hlavních chutí :

sladkou, kyselou, slanou, ostrou, hořkou a svíravou.

Tyto chutě se odvozují od pěti živlů, každá chuť je složena ze dvou živlů.

 

Sladká chuť je tvořena zemí a vodou. ( chuť cukrů a škrobů)

- fenykl, lékořice, proskurník lékařský (kořen), kostival lékařský (kořen)

 

Kyselá zemí a ohněm. ( kvašené či kyselé potraviny)

- bobule hlohu, maliník, šípek

 

Slaná vodou a ohněm. ( sůl, zásadité potraviny)

- slaná chuť není chutí rostlin, ale chutí minerálů, které ve formě soli přidáváme do bylinných přípravků.

 

Ostrá ohněm a vzduchem. ( kořeněné, palčivé, aromatické)

- bazalka, kardamon, bobkový list, zázvor, rozmarýna...

 

Hořká vzduchem a éterem. ( hořké byliny)

- hořec, smetanka lékařská, echinacea, řebříček obecný..

 

Svíravá zemí a vzduchem. ( byliny jež obsahují tanin=kyselina tříslová - sráží bílkoviny, např. Dubová kůra).

- divizna, jitrocel..

 

Byliny mají podle své chuti tělo prohřívat nebo ochlazovat.

Ostrá, kyselá a slaná chuť má prohřívající účinky.

Hořká chuť je nejchladivější, následuje svíravá a pak sladká.

 

Byliny a jejich užívání

Víte, že je velmi důležitá doba, kdy byliny užíváte? Víte, jak posílit účinky bylin?

Zde je pár jednoduchých pravidel :

Byliny působící na tlusté střevo a dolní polovinu těla a vzduch, řídící vylučovací funkce, byliny projímavé, močopudné, vyvolávající či upravující menstruaci - užívejte před jídlem (půl až jednu hodinu).

Byliny působící na žaludek, slezinu, játra, tenké střevo, všechny zažívací funkce (proti nadýmání, hořké, posilující byliny) a účinkující ve střední části těla - užívejte s jídlem.

Byliny působící na nervovou soustavu, plíce, srdce nebo mozek, ovlivňující horní polovinu těla, podporující pocení, usnadňující vykašlávání - užívejte po jídle.

 

2014 All rights reserved, webdesign: Tibor Valter optimystic.cz